A receita oficial não é minha, tirei do blog da Ana Dantas (http://tempoparavoce.blogspot.com/search/label/hamburguinho%20de%20espinafre)
Eu dei uma pequena modificada:
1 berinjela
3 cenouras
1 molho pequeno de espinafre
Primeiro rale a berinjela e após tê-la ralado coloque-a em uma vasilha com água e sal, deixe por 20 mim
Rale as cenouras
Pique em fatias pequenas o espinafre, eu utilizei ele cru mesmo.
Em uma vasilha misture todos os ingredientes e um pouquinho de sal, fica tudo meio solto mesmo.
Com a ajuda de um aro, como não tenho aro eu utilizei um coador de metal que vem junto com o espremedor de laranja, vocês podem utilizar o que acharem que vai dar certo. Então com a ajuda deste “molde” vá montando cada hambúrguer.
Tentei fazer no forno, mas não deu certo então fui para a frigideira antiaderente mesmo.
Em uma frigideira antiaderente passe um pouco de óleo, aproximadamente 1 colher de chá e espalhei com um pincel de silicone.
Fritar cada hambúrguer dos dois lados.
Prontinho, você pode degustar este delicioso hamburguinho!!!
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